三月三有寓意的菜名 三月三荠菜煮鸡蛋是啥意思
一、五色糯米饭
五色糯米饭是三月三的传统特色美食，就是用糯米，搭配上植物染色浸泡蒸煮而成的，不同地区用的植物染色还不太一样，糯米、黄花、红蓝草、紫蓝草、枫叶。海南地区黄色会用黄姜汁来染，味道也是非常香的。
二、荠菜煮鸡蛋
三月三的荠菜已经长老了，这个时候非常适合用来煮蛋吃，荠菜的谐音是“聚财”，荠菜也叫地菜，开花的荠菜非常适合在三月三的时候用来煮鸡蛋吃，荠菜煮鸡蛋不仅好吃，而且还营养健康，可以祛风湿、清热，三月三吃非常好。民间也有“三月三荠菜当灵丹”的说法，这里指的是荠菜花。三月三吃也寓意健康平安。
三、鼠曲草糍粑
到了三月三鼠曲草就相当于尾季了，清明前后吃是刚刚好的，三月三老传统也会用鼠曲草来做糍粑吃，换成艾草糍粑也行，包入自己喜欢的馅料煎着吃非常香，艾草和鼠曲草可以入药也可以做美食，三月三吃营养又健康。
