1、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿2、将材料备齐3、热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉4、放入姜丝，葱花，炒香5、加入淹好的羊肉，翻炒到变色6、加糖适量7、酱油，适量8、白酒适量9、在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味10、加芝麻11、加辣椒面12、汤没有时，加一小勺盐13、加入蒜片14、关火，加香菜15、出锅羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。扩展资料:食用功效1、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。参考资料：

1、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿2、将材料备齐3、热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉4、放入姜丝，葱花，炒香5、加入淹好的羊肉，翻炒到变色6、加糖适量7、酱油，适量8、白酒适量9、在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味10、加芝麻11、加辣椒面12、汤没有时，加一小勺盐13、加入蒜片14、关火，加香菜15、出锅羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。扩展资料:食用功效1、温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经：用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。参考资料：