方法/步骤

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配料：原味冰激凌粉500克。纯净水大约1400到1500克。冰激凌稳定剂5克左右就可以了，这里说下稳定剂是起到乳化和定型的作用。第一次做我就没放稳定剂，出来的冰激凌效果差了好多，感觉有点冰粒感。

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第一步：把冰激凌和稳定剂放在一起搅拌均匀，倒入40度左右的水，顺时针方向搅拌个15分钟左右，搅拌成有粘稠度感就可以了。

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第二步：把搅拌好的冰激凌浆料放冰柜中，冷藏膨化15分钟左右。当然不放冰柜也可以在常温下膨化，但是时间尽量就延长个7分钟左右。

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第三步：其实也是很简单的了，就是把你膨化好的冰激凌浆料倒入准备好了的冰激凌机里进行生产了。我使用的是冰激凌机，就是商业上使用的冰激凌机。

END

注意事项

冰激凌机上面显示的【成型】到了50%其实也是可以出冰激凌来了。

我是瑶族小子，感谢各位，下次我主要介绍冰激凌机的使用方法，基本都通用所有的冰激凌机（商用）

用冰淇淋机怎么制作冰淇淋 扩展

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配置冰淇淋料浆：按照重量计算1冰淇淋粉：3纯牛奶（也可用糖水代替） 的比例制作料浆。料浆要搅拌均匀，不允许有未融颗粒或杂质。

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冰淇淋料浆在常温下静置15分钟后，在不断搅拌的情况下将冰淇淋粉缓缓倒入入东贝酷雪淇淋机的储料缸，料浆通过膨化管进入冷冻缸。

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待料浆充满冷冻缸后，按“自动”键启动机器，进入自动工作模式，也可按“清洗”键，将料浆充分搅拌后，再按“自动”键。

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待显示屏上成型比例显示为99时，表明制冷缸中的冰淇淋已经制作完成。取一只蛋筒或其他容器放在出料口处，拉下对应的手柄，放出冰淇淋，完成后推回手柄即可。

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完成后的冰淇淋可根据个人喜好加入果酱、巧克力酱或一小片薄荷叶，提升味蕾与视觉的享受。